この時期は、鮟鱇が旬です。 写真の左上が鍋　その隣が鮟鱇の唐揚げ 写真下段の左から鮟鱇の造り(酢味噌添え)…

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  左からイゲ汁にニシ貝汁です。 由良の夏の味噌汁の、んんめなのワン、ツウです。 やんべぜーー

  由良港で水揚げされた本マグロです。 赤身、中トロ、大トロを盛りました。

  庄内地方では、いま孟宗竹が最盛期です。 定番の酒粕を入れて味噌仕立てに作りました。

  由良も桜が満開となりました と同時にワカメ漁が解禁となり、初物のワカメを味噌汁にしました。 素朴ですが幼い…

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  今年初物のアオサを味噌汁にしました。