ズワイガニ

昨日、別注でお出しした1ｋｇジャストのズワイガニです。　由良港では10月1日から日本で一番早くズワイガニ漁が解禁され3月いっぱい水揚げされます。

うちでは生きている鮮度抜群の蟹を蒸しあげてお出ししています。　身もしっかりしていますし、かに味噌も最高ですよ。